Conosciamo la Terra.
Ascoltiamo chi la sceglie.
Una realtà familiare ereditata: caviamo, selezioniamo e trasformiamo il tartufo seguendo direttamente ogni fase della nostra filiera e custodendo una conoscenza profonda del territorio.
Ogni cliente è diverso, così come ogni tartufo. Per questo selezioniamo personalmente ogni prodotto in base alle esigenze di chef, ristoranti e appassionati, in Italia e nel mondo.
Schwarze Trüffelcreme
Eine essentielle und unverfälschte Zubereitung, bei der der Sommertrüffel (Tuber aestivum) der absolute Protagonist ist. Ohne Zutaten, die seinen Charakter verändern, bewahrt er das ganze authentische Aroma und den Geschmack des Trüffels, verfeinert durch ein zartes sardisches natives Olivenöl extra.
Er ist ideal zum Würzen von Pasta und Risottos, als Beilage zu Eiern und Crostini oder zur Verfeinerung von Frischkäsesorten wie Burrata, Mozzarella und Ricotta.
Die einfachste Art, das intensive und authentische Aroma des Trüffels auf den Tisch zu bringen.
