Conosciamo la Terra.
Ascoltiamo chi la sceglie.
Una realtà familiare ereditata: caviamo, selezioniamo e trasformiamo il tartufo seguendo direttamente ogni fase della nostra filiera e custodendo una conoscenza profonda del territorio.
Ogni cliente è diverso, così come ogni tartufo. Per questo selezioniamo personalmente ogni prodotto in base alle esigenze di chef, ristoranti e appassionati, in Italia e nel mondo.
Crema di Olive e Tartufo
Una crema spalmabile dal gusto intenso e mediterraneo, preparata con olive sarde naturalmente lievemente amarognole, olio extravergine d’oliva e tartufo nero.
Il sapore deciso delle olive si unisce all’aroma del tartufo, creando un paté ricco, saporito e molto versatile. È perfetta per aperitivi, crostini e bruschette, ma può essere utilizzata anche per condire la pasta o arricchire piatti più elaborati.
Ottima anche in abbinamento a una tartare di polpo e patate, alla quale dona una nota intensa e raffinata. Una crema dal carattere deciso, ideale per chi ama i sapori autentici e mediterranei.
